SOBRE NOSOTROS
SOBRE NOSOTROS
En Panadería La Confianza llevamos desde 1957 haciendo pan y productos artesanales con la misma dedicación que tuvieron nuestros abuelos cuando abrieron las puertas por primera vez. Somos un negocio familiar, ahora en manos de la tercera generación, comprometidos con mantener vivo un oficio que se transmite con harina en las manos y cariño en el corazón.
Elaboramos pan, centeno, bollería, pastas, empanadas, hornazos, pizzas, asados, algo de pastelería y también contamos con productos de tienda. Más del 95% de lo que ofrecemos es casero, trabajado de forma tradicional y con materias primas seleccionadas.
Nuestra Historia
Nuestra historia comienza en 1957, cuando Antonio y Adelina, mis abuelos, decidieron abrir una panadería con tienda. El nombre deseado era La Confianza, pero finalmente se llamó Panadería Antonio Ballesteros. Desde aquel día, el pan no solo se amasaba: se vivía.
Con el paso del tiempo, la panadería ha pasado por distintas manos de la familia. Algunas etapas fueron de gestión directa y otras alquilada, pero siempre activa, en funcionamiento y fiel a su esencia original.
Los nietos crecimos literalmente dentro del obrador:
subidos a una madera para alcanzar la mesa, aprendimos a amasar, meter y sacar el pan del horno, marcar las barras y ordenar el despacho. El oficio se aprendió como se aprende lo importante: con práctica, cariño y tradición.
Un recuerdo imborrable para todos eran las ventas por los pueblos:
a pie, en burra o en coche, tocando la bocina para avisar la llegada del pan fresco. Ese sonido significaba más que pan. Significaba comunidad, cercanía y un servicio que unía al pueblo.
Hoy, como tercera generación, seguimos trabajando con respeto a ese legado y adaptando la panadería al presente sin perder la raíz de lo que somos: una familia dedicada al pan y al cliente.
Nuestra Esencia
La esencia de Panadería La Confianza se sustenta en tres pilares fundamentales:
Artesanía de verdad
Pan hecho con hurmiento (masa madre), levadura fresca, fermentaciones lentas y técnicas tradicionales.
Calidad en cada producto
Desde el pan hasta las empanadas y pastas, todos nuestros procesos son caseros y cuidados con mimo.
Cercanía con el cliente
Somos una panadería de pueblo, nacida para servir al pueblo. Conocemos a nuestros clientes y ellos nos conocen a nosotros.
Nuestra Misión
Ofrecer productos auténticos, elaborados artesanalmente, con materias primas de calidad y procesos tradicionales. Queremos que cada persona que pruebe nuestro pan o cualquiera de nuestros productos sienta el sabor de lo hecho a mano, con dedicación y con historia.
Nuestra Visión
Mantener viva la tradición familiar mientras seguimos creciendo como referencia en la comarca. Apostar por la artesanía, la calidad y el trato cercano, combinando experiencia histórica con adaptación al presente.
Queremos que Panadería La Confianza siga siendo un lugar donde el pan sabe a pan, y donde cada visita huele a hogar.
Nuestros Valores
- Tradición: Respetamos el oficio tal y como nos lo enseñaron nuestros abuelos.
- Calidad: Cuidamos cada elaboración, desde el pan más sencillo hasta el pastel más elaborado.
- Honestidad: Productos reales, ingredientes de verdad, procesos transparentes.
Pan Fresco y Bollería Artesanal Cada Día
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